עיצוב מטבח מיוחד מתחיל משילוב של פרקטיות ואסתטיקה בצורה חדשנית וייחודית, בהתחשבות בצרכים האישיים של המשתמשים. תכנון מטבח יוקרתי ולא סטנדרטי מתמקד בכמה היבטים מרכזיים. הנה כמה שלבים וטיפים לעיצוב מטבח מיוחד:

תכנון חלל יצירתי

מטבח פתוח הוא גם חלון ראווה המאפשר גמישות עיצובית ותחושת מרחב. התייחסו לאזורי המגורים הנמצאים בסמוך למטבח, לקווי הראייה מהמקומות השונים בבית לעבר המטבח וממנו אליהם ולסגנון העיצוב הכללי. אפשר לתכנן אי מיוחד, לשלב חומרים שונים בין אזורי הבישול, האחסון והאכילה, לבחור בדלפק ישיבה מיוחד, שיוסיף עניין ומורכבות בעיצוב המטבח. אי במטבח ודלפק לא חייבים להיות רק פונקציונליים. הם יכולים להפוך לאזור מרכזי בעל אסתטיקה מקורית, עם תאורה מובנית ופתרונות אחסון חכמים. גם מידות מיוחדות לחזיתות או שילוב של מערכת דלתות כיס יכולים להוסיף ייחודיות ויצירתיות לחלל המטבח.

חזיתות מחומרים ועיצוב ייחודיים

בחרו בחומרים איכותיים שאינם סטנדרטיים. פורצלן, עץ מעובד, זכוכית מחוסמת או מתכת בגימור מיוחד יכולים להעניק למטבח מראה מקורי ויוקרתי. אופי הגימור יכול להשפיע על ייחודו של המטבח, כמו גימור מט או מבריק, חריצים או טקסטורות. בחירה בחומרים חדשניים ומתקדמים כמו דלתות לינוליאום יוסיפו טוויסט עכשווי וערכים ירוקים. גם דלתות במידות פחות שגרתיות או דלתות כיס יכולות בהחלט להוסיף נראות מרשימה.

תכנון מטבח קטן חייב להיות חכם. כשמעצבים מטבח קטן יש לשים דגש על כל פרט כדי לוודא שהחלל יהיה מנוצל היטב, פרקטי, נוח ואסתטי ויזואלית. אלו נקודות ראויות וחשובות בכל מטבח אלא שבתכנון מטבח קטן הן מקבלות משנה חשיבות.

תכנון של משולש העבודה

זרימת העבודה בין המקרר, הכיריים והכיור, הנקראת "משולש העבודה", היא חיונית וחשובה גם במטבחים קטנים. יש לשמור על נוחות עבודה בין שלושת האזורים הללו. למרות מגבלות החלל יש לתכנן כך שיהיה מספיק מקום לתנועת אנשים במטבח, במיוחד בעת הבישול, וכן להשאיר משטחי עבודה ביניהם.

מקסום שטחי אחסון

תכנון מטבחים קטנים מצריך חשיבה שונה ומיצוי האפשרויות. כדי למקסם את שטחי האחסון אפשר להשתמש בחלל יותר בצורה אנכית, כלומר: לנצל את גובה הקירות עד התקרה להתקנת ארונות ומדפים. כלים ופריטים בהם לא משתמשים בתדירות גבוהה אפשר לאחסן במקומות גבוהים יותר. אפשר גם לנצל את שטח הקיר שבין הארונות התחתונים לעליונים בעזרת מערכות אבזור חכם, אסתטי ונגיש לכל הכלים הנחוצים בהישג יד מידי.

ארונות חכמים

מקומות אחסון חשובים כמו ארונות תחתונים וארונות גבוהים יש לתכנן בצורה חכמה על מנת לנצל כל שטח קיים. הרבו בהם במגירות ובפרזול מתקדם. אלו המקומות בהם יהיו מאוחסנים כל כלי היומיום והפריטים החשובים ונרצה אותם קרובים אלינו ונוחים לשימוש.

תכנון מטבח פתוח, שמחבר את חלל המטבח עם חללים אחרים בבית, כמו פינת האוכל המרכזית או הסלון, מציע יתרונות רבים, אך גם מציב אתגרים ייחודיים. המעבר לתכנון מטבחים פתוחים נבע ממספר גורמים חברתיים, כלכליים וטכנולוגיים. עם הזמן הפך המטבח למרכז הבית, הרעיון של תכנון מטבח פתוח התגבש והיום הוא ההעדפה הברורה של העיצוב המודרני.

המעבר לתכנון מטבחים פתוחים

המטבח הפתוח החל להתפתח בעיקר באמצע המאה ה-20, אך שורשיו נעוצים בסוף המאה ה-19 עם השינויים התעשייתיים והתמורות באורח החיים. המעבר למגורים בערים גדולות, הוליד צורך בשימוש חכם ויעיל יותר במרחב. תכנון מטבחים פתוחים מבטל קירות והפרדות ותורם לזרימת אור ולאשליית מרחב גדול יותר. לכך נוסף הערך הרב שניתן לקשרים משפחתיים וחברתיים במהלך הבישול והשהייה בו.

מגמות עיצוב עולמיות

המטבח הפתוח הפך למרכז החיים הביתיים כמגמת עיצוב עולמית הרווחת בעשורים האחרונים באורח החיים המודרני, הדינמי והחברתי. מגמות התכנון ועיצוב הפנים דוגלים במרחבים פתוחים ומוארים עם דגש על מינימליזם ופונקציונליות. תכנון מטבח מודרני פתוח מאפשר למעצבים ליצור מרחב זרימה חופשי, המשלב את המטבח עם חדרי מגורים ואזורי אירוח.

אחת מנקודות ההשפעה החשובות בתכנון ועיצוב מטבח ובית בכלל היא התאורה. היא הכרחית בכל מרחב ותהיה לה השפעה מרובה על הפונקציונליות שלו, אך גם על הנראות והאווירה הכללית. במטבח יוקרתי נמצא שגופי התאורה הם חלק בלתי נפרד מהתכנון. הם יכולים להיות סמויים, כחלק מנגרות המטבח. במקרה כזה רק האור הוא מה שחשוב. או הם יכולים להיות גופי תאורה דקורטיביים חיצוניים ואז תהיה להם השפעה רחבה על המראה הכללי של המטבח. אפשר גם להתייחס לאור כאל "חומר" דקורטיבי פיסולי.

תאורה טכנית

ההתחלה היא תמיד בתאורה טכנית כללית שמפיצה אור אחיד בחלל המטבח כולו. גופי תאורה צמודי תקרה או שקועים יכולים להתאים למטרה זו. גופי תאורה המבוססים על טכנולוגיית LED יוכלו להתאים בהפצת אור טבעי ונעים ולחסכון אנרגטי. יתרונם העיצובי הוא שגופי תאורת הלד הם קטנים יחסית ומאפשרים פיזור של האור, הכוונתו בצורה ממוקדת וניתן לתכנן את תאורת הלד גם במקומות קטנים וצרים יחסית.

תאורת עבודה

חשוב שתהיה תאורה מדויקת באזורים בהם מתבצעת עבודת המטבח, כמו מעל משטחי העבודה, הכיור והכיריים. פסי לד או תאורה שקועה אחרת מתחת לארונות העליונים יכולים לספק את האור הנדרש למשטחי העבודה הנמצאים תחתם. במידה ואין ארונות עליונים יש למקם גופי תאורה ממוקדים מעל הפונקציות החשובות במטבח על מנת שתגיע תאורה ישירה לכל שטחי העבודה העיקריים במטבח.

לאורח חיים דינמי ועכשווי נדרשים פתרונות יצירתיים ופרקטיים. פעם חשבנו שדלפק במטבח הוא פתרון מאולץ ועדיף שולחן אוכל נפרד. במטבחים מודרניים מסוגננים, בעיקר מטבחים עם אי, נעשית הפרדה היום בין שולחנות האוכל, שמתאימים יותר לצורת ישיבה רשמית ולארוחות משפחתיות גדולות, לבין דלפקים במטבח, שקיבלו משמעות חדשה. דלפקים יוצרים סביבה נינוחה ופחות רשמית. השילוב שלהם במטבח יכול להוסיף שכבות עיצוב וסטייל מיוחד לצד הפונקציונליות.

עיצוב אינטגרטיבי

התאמת הדלפקים לסגנון הכללי של המטבח תסייע לשמור על מראה הרמוני. אך אין זה אומר שצריך להתקבע על תאימות מוחלטת. אפשר להתייחס לדלפק במטבח כישות עיצובית בפני עצמה. עיצוב שיש לו מטרות פונקציונליות ברורות והוא יכול להתחבר באופנים שונים לשפה העיצובית הכוללת של המטבח. החיבור יכול להיעשות באמצעות הצורה, החומר או הצבע. שמירה על שפת החומרים או על פלטת צבעים תואמת למטבח תורמת לאסתטיקה יוקרתית.

חומרים איכותיים

בחרו לדלפק שלכם חומרים איכותיים יוקרתיים, שיהיו עמידים ויראו טוב גם בחלוף הזמן. אלו יכולים להיות חומרים טבעיים, כמו: אבן טבעית, מתכת או עץ. אפשר גם לתכנן את הדלפק מחומרים מעורבים. הקפידו ליצור מראה מעניין ועכשווי. למשל, פלטת עץ או אבן על גבי בסיס מתכת מיוחד.

עיצוב מטבח, כמו כל עיצוב אחר, צריך לעורר רגש. ההנאה ממטבח היא חוויה רגשית שנובעת מפרמטרים שונים, פונקציונליים ואסתטיים גם יחד. ישנם ערכים משפיעים, שהם נסתרים, כמו: ביצוע מדויק, יוצא מגדר הרגיל, או תשומת לב לפרטים, גם כאשר הם סמויים מן העין, שימוש בחומרים יוקרתיים ואיכותיים או קיימות ואחריות סביבתית. וישנם פרמטרים גלויים שמעוררים רגש מעצם טבעם. כאלו הם החומרים הטבעיים שמשלבים בעיצוב המטבח. הם יוצרים מראה שהוא גם מודרני וגם נעים, ומחברים את המשתמשים לטבע באופן מרגיע ומאזן.

עץ טבעי

כאשר מעוניינים ליצור חלל חם ומזמין הבחירה הנצחית היא בעץ. עיצוב מטבחי עץ הם טרנד שלא יוצא מהאופנה אף פעם. השילוב של העץ במטבח יכול להיות בצורות מגוונות. אפשר לבחור במטבח שכולו עם חזיתות פורניר עץ ואפשר לשלב את העץ בארונות מסוימים, במדפים פתוחים, במשטחי עבודה, דלפקי ישיבה וכדומה. כולם יעניקו למטבח חמימות ותחושת קרבה לטבע.

במטבחי עץ חשוב להקפיד

כאשר בוחרים במטבחי פורניר עץ או בכלל באלמנטים שונים מפורניר עץ או בעץ מלא חשוב להקפיד על איכות החומר ואיכות הביצוע. אלו יבטיחו את עמידותם וההנאה מהם לאורך הזמן.
לעצים השונים, כחומר טבעי, מראה וגוון שונים. ישנם עצים עם סיקוסים (עיניים) עדינים ואחרים עם סיקוסים מודגשים או ללא סיקוסים בכלל. במטבחי פורניר קל יותר לשלוט בכיוון טקסטורות העץ. חשוב לבחור את המראה והגוון המוצאים חן בעיניכם. וכמובן לרכוש את המטבח מחברת מטבחים איכותית, המוקירה את הסביבה ובוחרת לעשות שימוש אחראי בעץ כחומר גלם.

טרנד הוא מגמה או כיוון זמני בתחום מסוים, המתפשט במהירות ונעשה פופולרי בקרב קהל רחב. בתחום עיצוב המטבח, טרנד יכול להתייחס לסגנון, לאפיוני פריסת המטבח, לצבעים, לחומרים, לטכניקות עיצוביות שזוכות לפופולריות בתקופה מסוימת, לחדשנות טכנולוגית ועוד. הטרנדים גם יכולים להיות מושפעים מגורמים כלליים, כמו התרבות הפופולרית או שינויים באורח החיים.

משך הזמן של טרנד

אנחנו חיים בעידן דיגיטלי חסר סבלנות בו הטרנדים חולפים על פנינו במהירות. משך הזמן שבו טרנד עיצובי מחזיק מעמד יכול להשתנות. לרובם אף יש נטייה להגיע ולהיעלם במהירות בואם. כאשר הטרנד העיצובי מוצלח הוא יכול להימשך בין 5 ל-10 שנים בממוצע. רוב הטרנדים יחזיקו מעמד זמן קצר יותר (שנתיים-שלוש). המוצלחים ביניהם ילוו אותנו משך זמן ארוך יותר, במיוחד אם הם מקבלים עדכונים או התאמות לאורך השנים. תכנון אי במטבח, למשל, מצליח להישאר רלוונטי ואטרקטיבי לאורך זמן רב יחסית וכבר הפך לקלאסיקה.

כיצד אפשר לאבחן טרנד עיצובי מוצלח למטבח?

אנחנו תמיד צרכים להרגיש בטוחים, שמחים ונאמנים לעצמנו בבית האישי שלנו. לכן החשוב הוא למצוא את הטעם העיצובי שלנו. עיצוב מטבח הוא לגמרי אישי וסובייקטיבי. אם טרנד מוצא חן בעיננו נוכל לחיות איתו לאורך זמן רב, גם אם הוא ייחשב לטרנד חולף, כמו צבע מיוחד, שאנחנו מתחברים אליו או הרגל עבודה שאימצנו וחשוב לנו שיהיה גם במטבח החדש.

מלאכת התאמת משטח עבודה למטבח לבן לכאורה פשוטה. נראה כי מטבח לבן יכול לקבל כל משטח עבודה שנבחר. עם זאת בחירה של משטח עבודה למטבח, גם כאשר מדובר במטבח לבן, מצריכה התחשבות בכמה גורמים חשובים שיוכלו לסייע לקבל את ההחלטה הנכונה.

מערכות אחסון בהתאמה אישית

פתרונות אחסון צרכים שיהיו מודולריים ומותאמים אישית לצרכים הספציפיים של הלקוחות והמטבח האישי. מערכות האחסון של מטבחי היוקרה עשויות מחומרים איכותיים וטכנולוגיות מתקדמות. תהיה להן עמידות יוצאת מן הכלל, נוחות שימוש ואסתטיקה מרהיבה. הלקוחות יכולים לבחור את התצורה של החלוקות הפנימיות, לארגן את תוכן הארונות, בהתאם להעדפותיהם הספציפיים, ולהתאים את מערכות האחסון השונות לטעמם האישי ולעיצוב הכללי של המטבח.

ארונות נשלפים ומגירות חכמות

ארונות נשלפים ומגירות מאפשרים גישה נוחה לכלים. מנגנון של טריקה שקטה למגירות אינו מספק רק הפעלה שקטה אלא הוא בעיקר מספק הגנה על הכלים שבתוך המגירות בעזרת בלימת זעזועים. גם מרבדים למגירות יעזרו במניעת התזוזה של הכלים. מחיצות שונות ותאים יעזרו לארגון סכו"ם, כלי עבודה קטנים, סירים, מחבתות, מכסים ומזון יבש. במגירות עמוקות במיוחד אפשר להיעזר במגש "קומה שנייה" נייד, שינצל היטב את גובה המגירה.

מלאכת התאמת משטח עבודה למטבח לבן לכאורה פשוטה. נראה כי מטבח לבן יכול לקבל כל משטח עבודה שנבחר. עם זאת בחירה של משטח עבודה למטבח, גם כאשר מדובר במטבח לבן, מצריכה התחשבות בכמה גורמים חשובים שיוכלו לסייע לקבל את ההחלטה הנכונה.

סגנון עיצוב

החליטו מה הסגנון המבוקש שתרצו להשיג. למטבח לבן מודרני אפשר לחבר חומרים מגוונים. כל חומר יכול לקחת את המטבח לכיוונים עיצוביים אחרים. אם נשאף, למשל, שהמטבח הלבן יקבל מראה תעשייתי וחדשני יותר אפשר לבחור במשטחי קווארץ, פורצלן או נירוסטה בקווים וגימור נקיים. חומרים כמו שיש וגרניט טבעיים עם עורקים יוכלו להוסיף יופי טבעי ותנועה, שיעניקו למטבח הלבן מראה קלאסי יותר.

גוונים ניטראליים או ניגודיות חזקה?

היופי במטבח לבן הוא האפשרות שלו להתחבר לסביבתו בקלות יחסית ולקבל אליו גוונים נוספים. טעמכם האישי והעיצוב הסביבתי של המטבח יובילו אתכם לבחירה הנכונה. המראה הכללי של חומרי משטחי העבודה מתקבל לא רק מגווניו המוחלטים. סוג החומר, הטקסטורות שלו ועורקיו יכתיבו לא מעט מאופיו ויכולה להיות לכך השפעה עיצובית משמעותית. בעיקר בקרב החומרים הטבעיים, כמו עץ, שיש או גרניט וחומרים המדמים חומרים טבעיים, כמו פורצלן.

מטבחים מודרניים בסגנון מינימליסטי מציגים עיצוב שמחפש את המהות והפונקציונליות בכל אלמנט. האסתטיקה תדגיש את יופיים של החומרים והאלמנטים השונים. העיצוב הכללי בדרך כלל ישמור על מרחבים פתוחים ונקיים.

מטבחים בסגנון המינימליסטי החלו התפתח מסוף המאה ה-20. הם הושפעו מהבאוהאוס ומהסגנון היפני, שהדגישו פשטות, פונקציונליות ושימוש בחומרים טבעיים.

עיצוב מטבחים מינימליסטטיים ברוח הבאוהאוס

השפעות מהסגנון היפני המסורתי סייעו לבאוהאוס לפתח את גישתו הייחודית לעיצוב ולארכיטקטורה. ההשפעה הייתה רחבה על תחום האדריכלות, העיצוב והאמנות ברחבי העולם.

הסגנון היפני המסורתי השפיע על הבאוהאוס במספר דרכים משמעותיות, בעיקר דרך עקרונות של פשטות, פונקציונליות ושימוש חכם במרחב.

פשטות וקווים נקיים

עיצוב מטבחים בסגנון מינימליסטי, כמו עיצוב ברוח הבאוהאוס, שואף למראה נקי, מצומצם צורנית ונטול קישוטים מיותרים. הפונקציונליות היא ישירה והקווים העיצוביים מתאפיינים בקווים נקיים ופשוטים. כל אלמנט במטבח מתוכנן לשימושיות מקסימלית. הארונות, האבזור ומכשירי החשמל נבחרים בקפידה כדי לשרת פונקציה ברורה.