עיצוב מטבחים פתוחים הוא העיצוב הפופולרי ביותר בעשורים האחרונים. אפשר אף לומר שהוא העיצוב המוחלט בבית המודרני. כמעט ולא נמצא יותר מטבחים סגורים. יש לכך כמה סיבות, הקשורות לשינויים בסגנון החיים, לטכנולוגיה ולעיצוב הפנים בסגנון המודרני.
ממתי החל הטרנד של מטבחים פתוחים ומדוע?
התפיסה הכללית של עיצוב חללים פתוחים וזורמים נבעה ממספר שינויים חברתיים ותרבותיים, שחלו בתחילת המאה הקודמת והתפשטו מאד בעיצוב מטבחים בשנות ה-80 וה-90. עם המעבר לערים הגדולות והתפשטות הדרישה לדירות ובתים קטנים יותר בשנות ה-60 וה-70, האדריכלות ועיצוב הבתים עברו שינוי. הייתה דרישה לפתור את בעיית הצפיפות בחללים הפנימיים. עיצוב מטבח פתוח יצר תחושת מרחב רחבה יותר על ידי חיבורו לשאר הבית. העיצוב החדש סייע לניצול המקסימום מהשטח המוגבל. גם הדימוי של חללים סגורים, מנותקים ומשעממים השתנה עם השנים. מטבחים פתוחים יצרו תחושת חיבור ונוחות, שהפכה לנחשקת בעיצוב הפנים המודרני.
שינויים חברתיים
בסביבות אמצע המאה ה-20, במיוחד לאחר מלחמת העולם השנייה, חלו שינויים במבנה המשפחתי ובציפיות החברתיות. נשים החלו להשתלב יותר בעבודה מחוץ לבית, מה שגרם לשינוי בתפיסת המטבח: לא עוד מקום סגור שמוקדש רק לבישול, אלא חלל שמהווה מרכז של חיים משפחתיים וחברתיים. המטבח הפך להיות מקום שבו אפשר לבשל, לשוחח ולהיות יחד. כך נוצר רצון להפוך את המטבח למרכז הבית, במיוחד כשיותר אנשים נדרשו לעבוד מהבית או בילו זמן רב יותר בבית.
שינויים בסגנון החיים
אנשים שמבשלים יותר בבית ותחושת החיבור המשפחתי והחברתי הפכו חשובים יותר. החברה המערבית המודרנית בעיקר החלה לאמץ סגנון חיים יותר גמיש ומשפחתי, שנמשך גם היום. תכנון הבית הפתוח שיקף את הרצון לשלב את המטבח עם הסלון וחדרי המשפחה ולהעניק תחושה של מרחב גדול יותר, גם כששטח הדירה מוגבל. מטבחים פתוחים יוצרים תחושת של מקום פחות צפוף ושיש זרימה בין החללים. הם מאפשרים תחושה פסיכולוגית טובה וקשר ישיר עם בני המשפחה או אורחים בזמן הבישול.
שיפור הטכנולוגיה במטבחים
טכנולוגיות חדשות הפכו את המכשירים והאביזרים במטבחים למתוחכמים עם חזות אסתטית. הטכנולוגיה הכניסה גם מכשירים מתקדמים, כגון קולטי אדים ומערכות מיזוג חכמות, כך שעיצוב המטבח הפתוח משתלב בצורה נוחה ויעילה יותר. כמו כן היא קידמה פתרונות שמסייעים לסדר ולהסתרה של הבלגן, שנמצא בדרך כלל במטבח, כך שהוא יכול להפוך לאלמנט עיצובי במרכז הבית.
עיצוב מודרני
בעזרת התקדמות הטכנולוגיה גם הריהוט הפך למרשים, מהודק ומסוגנן יותר. ומכיוון שכל מרכיבי המטבח הפכו מעוצבים יותר, עיצוב המטבח בצורה פתוחה הפך קל יותר וסגנון העיצוב המודרני עבר מהפך לכיוון המינימליסטי הפונקציונלי. עיצוב מטבח פתוח נתפס כפתרון עיצובי, שהדגיש את הזרימה והפשטות. העיצוב המודרני דחק הצידה את החללים המנותקים והמוגבלים של העבר ובמקום זאת התמקד במרקמים נקיים, קווים ישרים ופתיחות. זה יצר סביבה פתוחה, שבה המטבח לא היה רק מקום לעבודה, אלא גם מקום לחיים. כיום מטבחים פתוחים נתפסים כמודרניים ומעוצבים. הם מקנים לבית אווירה חדשה, מעודכנת ומרווחת, שמתאימה לסגנון החיים העכשווי.
המעבר לעבודה מהבית
שיוני נוסף שחל בעשורים האחרונים הוא שהעבודה מהבית הפכה לפופולרית יותר. נדרש עיצוב חללים גמישים, שמתאימים לשימושים שונים בו זמנית. מטבח פתוח מאפשר גם לעבוד וגם לארח או לבשל, בלי להרגיש מנותקים.
אז אם אתם אוהבים תחושת מרחב, אווירה זורמת, חיבור עם הסלון וכניסת אור טבעי בצורה טובה יותר, אם אתם אוהבים אינטראקציה בזמן בישול ועריכת שולחן – בחרו במטבח פתוח.
אם המטבח שלכם מאד פעיל ואתם רגישים במיוחד לרעש וריחות, קשה לכם לשמור על סדר ואתם מעדיפים לבשל בפרטיות – מטבח סגור, כחדר טכני מופרד, יתאים יותר.
ובכל מקרה ולמרות הסגנון המודרני השולט היום וההעדפה הברורה למטבחים פתוחים, הבחירה בין מטבח פתוח לסגור נכון שתהיה תלויה בצרכים האישיים ובסגנון החיים.
