פריסה יעילה של "משולש עבודה במטבח"

הפריסה של הכיריים, הכיור והמקרר צריכה להיות פונקציונלית ובהלימה פרופורציונלית למרחב, כדי לשמור על תנועה הגיונית ונוחה שלא תפגע ביעילות. מטבח פרנקפורט, בהתאם לתקופתו, היה בגודל קומפקטי כדי שיתאים לדירות קטנות, בהן היה חשוב לנצל כל סנטימטר של שטח. המטבחים המודרניים היום יכולים להתפרס גם על שטח נכבד. במטבחים גדולים יש מקום לארונות אחסון ומזווה נכבדים, מבחר מוצרי חשמל, יחידות ייצוגיות למיניהן והתאמות פרסונליות שונות. חשוב לשים לב שבכל עיצוב, מטבח קטן או גדול, יש לשמור על הפריסה היעילה ביותר של משולש העבודה במטבח. אחרת מהלכי העבודה יהיו מסורבלים, הרבה פחות מהנים ויבזבזו אנרגיות וזמן יקר.

ארגון רציונלי

לכל כלי, מוצר ומרכיב במטבח בסגנון המודרני יש המקום המיועד לו. מה שמאפשר לגשת לכל פונקציה וכלי במהירות ויעילות. המטבח מחולק למספר אזורים, בוודאי במטבחים גדולים, כל אחד מהם מוקדש למשימות ספציפיות. יהיה משטח להכנת מזון, לבישול, מקום לאחסון מידי, מקומות אחסון של כלים שאינם לשימוש יומיומי, מקום למוצרי החשמל הקטנים וכדומה. הארגון צריך להיות רציונלי בהתאם להתנהלות.

במטבחים המודרניים המינימליסטיים, שרוצים לשמור על מראה נקי, מציאת פתרונות ארגון וסדר הכרחיים. אלו יכולים להיות פתרונות באופנים שונים, מחלוקות חכמות למגירות ועד דלתות כיס, שסוגרות את מה שקורה בתוכן בסיום העבודה והמטבח הופך לקיר ארונות במראה אחיד ונקי. המטרה היא שלכל דבר יהיה מקום ייעודי משלו, כך כל דבר יוכל לחזור למקומו בסיום תפקידו.