מטבח מודרני עכשווי שם דגש על איכות השהות בו. בעידן של עומס חושי, קצב מואץ וחללים פתוחים השקט הפך לערך תכנוני, כמעט ממשי.
בתכנון מטבח מודרני יוקרתי, בדגש על המינימליסטיים ביניהם, השקט הוא תוצאה של דיוק אדריכלי והוא אחד ממאפייניו. שקט עיצובי אף מאפשר למטבח לתפקד כחלק אינטגרלי מהמרחב הציבורי של הבית, מבלי להפוך למוקד של הפרעה חזותית, אקוסטית או תודעתית.
שקט עיצובי כעקרון של Less but Better
שקט עיצובי אינו תוצאה של הפחתת אלמנטים בלבד, אלא של משמעת צורנית והבחנה מדויקת בין מהות לעומס מיותר. חזיתות אחידות, חיבורים מדויקים, קווי פתיחה נסתרים והיררכיה ברורה בין מסות יוצרים מרחב שאינו דורש מהעין מאמץ מתמיד. כל אלמנט במטבח קיים אך ורק אם הוא מציע ערך מוסף ברור.
אחד מהמעצבים התעשייתיים החשובים במאה ה-20, דיטר רמס (Dieter Rams) ניסח את עיקרון Less but Better"" כמדריך לפשטות, פונקציונליות ואסתטיקה בעיצוב מוצר. זו הייתה פרשנותו למינימליזם בעולם העיצוב התעשייתי המודרני. אפשר אולי לומר ש-"Less but Better" הוא מעין המשכה רעיונית ל-"Less is More" של האדריכל המודרניסטי לודוויג מיס ון דרו בהקשר לאדריכלות מינימליסטית ופונקציונלית.
רמס עצמו הדגיש שמטרתו היא להימנע מעומס ולקדם עיצוב ברור, פונקציונלי ומתמשך בזמן. הוא בעצם הגדיר שפה של רוגע, סדר ופשטות, שמתאימה מאוד לעיצוב השקט של המטבח המודרני.
עקרונות המודרניזם במטבחי next125
מטבחי next125 נשענים על עקרונות של מינימליזם גרמני מדויק בעזרת חומרים איכותיים, פרופורציות מדויקות וחזרה צורנית מתוכננת, שמאפשרים למטבח להיות בנוכחות רגועה, מבלי להשתלט יותר מכדי הצורך על החלל. כל אלמנט קיים רק אם יש לו הצדקה תכנונית. העין אינה נדרשת לפתור עומס צורני. כך נוצר מרחב שמאפשר שהות, נוכחות ותשומת לב, גם לפעולה וגם לאנשים שסביבה. השקט העיצובי מאפשר למשתמשים להתרכז וליהנות מהחוויה עצמה.
פונקציה נסתרת – שקט קוגניטיבי
במטבח מודרני שקט, הפונקציה אינה נעלמת אלא היא נטמעת. אפשר לתכנן אחסון חכם, לבחור במכשירים נסתרים, לתכנן אזורי עבודה, שאפשר לסגור או ניתנים להסתרה. אלו תכונות תכנון של מטבחים מודרניים שמפחיתים את העומס החזותי ואת התחושה שיש כל הזמן פעילות במטבח. המשתמש אינו נדרש להתמודד עם תחושת בלגן תמידית אלא נעזר במרחב אינטואיטיבי ותכליתי, שיודע לחזור לסדר ולשקט ויזואלי בקלות.
השקט שמעבר למראה – שקט אקוסטי
השקט במטבח המודרני הפתוח אינו רק עניין ויזואלי. ישנו היבט נוסף, שאולי זוכה לפחות התייחסות, והוא השקט האקוסטי. בחללים משותפים, שבהם המטבח, הסלון ופינת האוכל מתקיימים יחד, האקוסטיקה הופכת לאתגר מרכזי. חומרים סופגי קול, מנגנונים שקטים, טריקה רכה של דלתות ומגירות, בידוד מכשירים ותכנון זרימת עבודה שמפחיתה תנועה מיותרת, יכולים להפוך את החוויה להרמונית יותר.
השקט כעמדה תרבותית ופילוסופית
מעבר לפתרונות הטכניים והעיצוביים, השקט במטבח הוא גם עמדה תרבותית. הוא משקף בחירה מודעת של איטיות על פני מיידיות, איכות על פני ריבוי ותשומת לב לפרטים קטנים. מטבח שמצליח להיות שקט, ללא קשר לרמת הפעילות בו, מחזק תחושת נוכחות פנימית, מאפשר אינטראקציה רגועה ומשקף רגישות לסביבה, האנושית והסביבתית כאחד. בעידן שבו עודף גירויים הוא נורמה (מסכים, מכשירים, צבעים ורעשים תפקודיים) השקט במטבח מהווה מרחב נשימה, רוגע והנאה אמיתית מהפעולה הקולינרית.
השקט במטבח מודרני הוא הישג תכנוני מורכב, המשלב שקט עיצובי, אקוסטי וקוגניטיבי עם תפיסה תרבותית ופילוסופית. הוא נוצר משילוב בין משמעת צורנית, פתרונות שיודעים להסתיר פונקציות, חומריות מדויקת וניהול חוויית שימוש. עבור המתכננים זהו אתגר ומבחן: לתכנן מטבח שמדבר בשקט ומאפשר למשתמש ולאורח לחוות את המרחב במלואו.
