מטבח מודרני מעוצב הוא לא רק חלל פונקציונלי, שבו מתרחשת פעילות יום יומית. הוא גם מוקד חזותי שמשפיע על כל שאר החללים בבית. עיצוב מטבח היום חייב לקחת בחשבון את הפרופורציות בין מסת הארונות למרחב. צריך שיתקיים איזון עדין בין הצורך בארגון ואחסון לבין רצף פתוח, שמאפשר שימוש נוח, בטיחות וזרימה פרקטית ואסתטית בין האזורים השונים.
הבסיס התכנוני הוא איזון
כאשר מסת הארונות גדלה על חשבון המרחב הפתוח, המטבח עלול להרגיש צפוף, מאיים ופחות ידידותי. מצד אחר, מרחב גדול מדי ללא פתרונות אחסון מספקים עלול לפגוע בפרקטיקה ובסופו של דבר גם בעיצוב. חוסר מקום ייעודי למוצרים, לכלי עבודה חשובים ועומסים על משטחים הם פרצה פתוחה ליצירת אי סדר חזותי מכביד. האתגר האדריכלי הוא למצוא את נקודת האיזון. עיצוב מטבח נכון יאזן את מסת הארונות, שתשרת את צרכי הפעילות, וישמור על קלילות מספיקה כדי לא לפגוע בעיצוב המטבח וסביבתו.
עקרונות העיצוב והפרופורציה
פרופורציות עיצוב מטבחים קשורות למספר נקודות חשובות לתשומת לב:
- השאירו משטחי עבודה חופשיים.
- שלבו יחידות אחסון גבוהות או ארונות עליונים רק כאשר הם משרתים צורך ברור ובמקומות הנכונים שבהם הם אכן מוסיפים ערך.
המרחק בין ארונות עליונים למשטח העבודה יהיה בדרך כלל כ- 50-60 ס"מ. זה מרחק, שמאפשר שימוש נוח במשטח העבודה ללא חוּסמים חזותיים, ושעדיין שומר על נגישות פרקטית לאחסון יומיומי. - שמרו על רוחב מסלולי תנועה ומעבר מרכזיים (ההמלצה היא מינימום 120–140 ס"מ באזורי מעבר מרכזיים). וודאו שמרחבי התנועה אינם נחסמים על ידי פתיחת מגירות, דלתות או מוצרי חשמל.
התאמה נכונה של פרופורציות אלו מאפשרת זרימה נוחה בין משולש העבודה: כיריים, כיור, מקרר, מבטיחה תנועה חופשית, גם כשיש מספר משתמשים במטבח, ומנהלת את עומס הארונות.
מינימליזם וחזיתות שטוחות
מערכת חזיתות שטוחות, ללא פרופילים מיותרים, מייצרת מראה של רצף חזותי, שמרחיב את התחושה הכללית של החלל. גימור נקי עוזר להקל על מסת הארונות גם אם יש כמות גדולה שלהם, בכך שהם מתמזגים עם הקווים הכלליים של המטבח.
פתרונות אחסון פנימיים פונקציונליים
מערכות אחסון פנימיות מספקות אחסון משתנה, שמאפשר למקסם את השימוש בנפחי הארונות הקיימים, מבלי להגדיל את מסת הארונות במרחב עצמו. יחידות אלו מסייעות לאזן בין האחסון הפנימי לבין השטחים שנשארים פתוחים לעין ולתנועה.
עיצוב מטבח פתוח ללא ארונות עליונים?
בשנים האחרונות יש נטייה ברורה לעיצוב מטבחים עם פחות ארונות עליונים, או ללא ארונות עליונים כלל. מתקבלת תחושת מרחב קלילה, גבוהה ואוורירית, הקווים נשארים נקיים יותר ואפשר להפנות את הפוקוס לאלמנטים אחרים בעיצוב המטבח, כמו: חיפויי קיר, אבזור שימושי, מערכות קיר מעניינות ועוד. זה לא תמיד פרקטי אם זה על חשבון אחסון הכרחי, שיהפוך להיות עומס לא מאורגן על משטחי העבודה או האחסון. הפתרון הוא לא לבטל לגמרי ארונות עליונים, אלא לבחור את המקומות הנכונים שבהם הם אכן מוסיפים ערך.
תרומת החומרים לתחושת פרופורציה ואיכות
הבחירה בחומרים משפיעה ישירות על האופן שבו המטבח נתפס מבחינה ממדית ותחושתית. המותג next125, למשל, מציע מגוון פתרונות שמתאימים לעיצוב מטבח עכשווי, כך שיתרמו לתחושת גודל וקלילות ולא יכבידו על החזות העיצובית.
- חזיתות צבע בצבעים מודרניים עם ציפוי אנטי טביעות אצבע מציעות מראה אחיד ורגוע, שמקל על הקריאה החזותית של מסת הארונות.
- מטבחי זכוכית משדרים עדינות. ארונות ויטרינה יכולות ליצור נקודות ויזואליות של קלילות.
- מטבחי פורצלן מעניקים תחושות של ממדיות ועומק, שומרים על ניקיון קווים ומודרניות.
בחירה בחומרים אלה, בקווים נקיים ואחידות חזותית, תורמת לתחושת חלל פתוח ולהפחתת תחושת עומס גם כאשר כמות הארונות גדולה.
גישות תכנוניות לאיזון בין אחסון למרחב
- העדפת חלונות או מדפי עץ/זכוכית/מתכת פתוחים במקום ארונות. הם מקלילים חזותית ועדיין מאפשרים אחסון.
- ניצול קירות צדדיים לארונות גבוהים מפצה על חוסר ארונות עליונים. אפשר לאמץ עיצוב מטבח בגישה דואלית, שתאזן בין אחסון, בו קיר אחד עם ארונות גבוהים או עליונים (היכן שיש צורך באחסון) וקיר עבודה פתוח בצד השני או אי למטבח.
- דגש על אחסון פנימי עמוק ואיכותי. בחרו במטבחים איכותיים, כמו next125, שיש להם מערכות פנימיות מתוכננות היטב, המאפשרות לנצל כל סנטימטר של נפח האחסון, גם בלי ארונות עליונים כבדים.
